Japon : dégustation de teppanyaki

Japon : dégustation de teppanyaki

Après plusieurs jours de restauration, on peut dire que la gastronomie japonaise est excellente. Brochettes de poulet, nouilles, riz, soupe,… Nous n’avions pas encore goûté au teppanyaki. Il s’agit d’un repas constitué de viande (filet) ou de poissons (crevettes, saint jacques,…) cuits sur une plaque chauffante.
Vous vous installez au comptoir, on vous améne plein de petites assiettes avec des sauces, du riz et la bière locale. Ensuite, le chef est devant vous et prépare le repas sous vos yeux ébahis par sa précision et minutie pour le découpage des aliments. S’il se plante, on aura le droit à un morceau de doigt en guise de bonus, tellement les couteaux coupent : c’est du made in Japan à 100 % !
Chaque aliments commencent à cuire et émanent de superbes senteur. Une fois cuit, tout est superbement bien présenté dans un petit plat. D-é-l-i-c-i-e-u-x 🙂
Comme ont dit ici « oishi ».


Notre chef personnel


Vianney apprécie les teppanyaki


Miam, miam, c’est trop bon !


Oula, un petit coup de chaud

Regardez la vidéo de la préparation.